Filets de colin au curry

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de Colin
- 1 tomate
- 2 pincées de curry
- Poivre de cayenne, sel
- 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 5 cl d'eau
- 1 dé de feta

Préparation :

Faire revenir l’ail dans l’huile d’olive avec une pincée de curry et un peu de poivre de cayenne pendant 5 minutes.

Ajouter les tomates pelées et découpées en dés et laisser mijoter à nouveau 5 minutes.
Ajouter les filets de poisson, l’eau et saler poivrer. Mettre de nouveau un peu de curry, ajouter le petit dé de feta et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter
la crème fraiche.

Laisser chauffer à feu doux 2/3 minutes et déguster. Se sert avec du riz